Die Mühle "Hoffnung" in Munkbrarup ist ein vollständig erhaltener Erdholländer mit drei Mahlgängen und einem Schälstein. Als einzige Mühle in Deutschland und Dänemark wird in der Windmühle Gerste zu Graupen geschält, nur mit Wind!
Man braucht sehr viel Wind, mindestens Windstärke 6, zum Schälen. Das heißt, dass die Mühlentechnik vollständig in Ordnung sein muss, um dieser Belastung - der größten Belastung, der eine Windmühle ausgesetzt sein kann - standzuhalten.
Der Mühlenverein Munkbrarup e.V. ist engagiert dabei, die Besitzerin der Mühle "Hoffnung" bei der Erhältung dieser wunderschönen Mühle zu unterstützen.